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端午节粽子怎么包？端午节自制甜粽肉粽方法流程

2020-06-20 15:34:10来源：四海网综合

　　端午节粽子怎么包——肉粽

　　主料：糯米1500、克猪肉300克、葱1段、姜5克

　　辅料：老抽10毫升、五香粉1克、盐适量、粽叶适量

　　肉粽的做法：

　　1、先来处理一下粽叶，我这里新鲜的粽叶不太好买，所以都是用干的。干粽叶先泡软，在大火煮10分钟，洗干净待用。

　　2、我买了猪后腿肉，肥瘦分开，肥肉的块小一点，瘦肉的块大一些，加入葱段、姜丝、盐、五香粉、老抽拌匀，腌制半小时。

　　3、糯米提前泡两个小时，沥干水，加入适量盐、老抽和五香粉调味。

　　4、粽叶折成漏斗状，放入一些糯米后，再放入一块肥肉和一块瘦肉，再装满糯米，大约9分满即可，如果不熟练就少放一些糯米，会好包一些。

　　5、左手拿粽叶，放在虎口处，右手轻轻拍粽叶，然后把糯米整理的紧实点。然后把上面的粽子叶向下压。

　　6、把上面的叶子整个压下来，所有的糯米就全部被盖住了。

　　7、再把粽叶尾部整理一下，多余的折起来，整个粽子就包好了。

　　8、缠上纱线就可以了，最后把线头系起来。

　　9、包好的四角粽，看起来很不错吧。四角粽比三角粽看起来更为饱满一些，我也更喜欢这种包法。

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