汛期勿自行捕捞野生小龙虾食用恐引起横纹肌溶解综合征

2020-07-21 09:00:05来源：四海网综合央广网

　　那么小龙虾的黄能吃吗？戴月说：“虾黄在小龙虾的头部，而小龙虾的头部容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物，所以最好不要吃虾黄。”

　　入夏之后，不少人喜欢龙虾配啤酒，戴月建议大家浅“尝”辄止，适量食用，容易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾，吃小龙虾时不太适宜喝酒。戴月说：“啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者一起吃会发生化学反应，加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快。建议吃小龙虾时不要饮用各种酒类，因为饮酒可能会增加患横纹肌溶解综合征的风险。超负荷运动也是横纹肌溶解综合征主要病因之一，称为‘运动性横纹肌溶解症’，尤其在散热困难的炎热潮湿环境中更易发生。”

　　此外，戴月还建议，不要食用自己去捕捞的野生小龙虾。“当下是汛期，建议大家不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。如果外出食用小龙虾也一定要选择卫生条件好的餐馆。”

　　小龙虾与含有鞣酸的水果不要同食，比如小龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会形成不溶性结合物，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且刺激肠胃，引起人体不适，可能会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

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