太吓人了！你吃的外卖可能是一年前做好的
该供应商提供的产品报价显示，其可供应近70种不同菜品的料理包，包括主菜、配菜、下饭菜、汤等，单价多在3-10元之间。“餐饮店、外卖、机场、茶餐厅、网咖，我们都有供货，只要在开水里加热2-3分钟，就可以出餐。”
据上述供应商介绍，这些料理包部分可常温保存，保质期为6个月；部分需要零下18℃冷冻保存，保质期为一年。“我们的产品是经过高温灭菌的，之后用铝箔袋包装好，所以可以常温保存半年。”上述供应商称。
该供应商还可以为客户提供定制服务，也就是所谓的“贴牌”。“单品100件起，5个单品起定，可以根据客户给的配方做料理包，没有配方的，我们也能提供配方。”
记者注意到，在电商平台上，也有不少商家售卖各种口味的外卖料理包，单包价格通常在10元以下，保质期多在一年左右，也有部分长达一年半。
记者在一家店内看到，8个料理包只要40元，口味任选。“我们的产品分量是针对快餐行业的盖码饭、煲仔饭、商务套餐出餐定的，一包一个主菜的量足够了。”客服称，其产品采用的是炒制工艺，跟现炒的口感一样。
据前述供应商介绍，使用料理包在外卖行业已十分普遍，消费者根本吃不出来，即便是被有关部门查到也没关系。“我们有生产资质，每个产品都是符合国家标准的，也都有检测报告，就算是查到了也不怕。”
某电商平台上专门售卖料理包的店铺也在商品详情页面介绍，工厂资质、检验报告、食品许可证等食品资质齐全，各项检测均符合食品安全标准。
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，便捷性和安全性是半成品食材所必备的条件，目前消费者需求呼声较大、餐饮企业需要进行改善的问题是如何做到标准化、个性化相结合。“企业应该找到半成品食材和标准化套餐之间的平衡点，可以从菜品上分为招牌菜、家常菜，也可以从形式上进行个性化的定制等。”徐雄俊表示。
