青蟹里面黑色膏能吃吗？青蟹里面黑色膏是什么东西

　　2、污染物

　　青蟹的饲养环境如果不干净的话，容易被有毒有害物质污染，会堆积在青蟹的解毒器官肝脏中，因此容易出现黑色。

　　如果是污染物导致肝脏出现黑色，这种青蟹最好就不要吃了。如果实在舍不得扔掉的话，可以将黑色的肝脏部分完全去除干净，用水冲洗干净，并且将青蟹煮的很熟很熟，才可以食用。

　　如果是养殖环境不好，污染物严重导致蟹鳃出现黑色的情况，可尝试养一段时间，蟹鳃上的污染物，会消除一部分，可以养一养再吃。

　　吃了青蟹里面黑的东西怎么办

　　一般少量食用的话不会影响身体健康，不会造成什么影响，但吃多了是会导致身体不适，因此绝对不能多吃。

　　若是器官未清除食用下去了，可以食用一些姜和醋之类的物质，缓解寒凉之气，因为器官比青蟹更寒，食用对身体不好。

　　死螃蟹的黑膏千万不能食用

　　螃蟹作为淡水污染的处理者，起到处理淡水中淤泥和污渍的作用。所以这些污渍都会进入到螃蟹的体内，而它们聚集的地方就是蟹心、胃和鳃等位置。如果是活螃蟹，这些情况是不需要担心的，一旦螃蟹死了，这些污染物就会转移到蟹黄和蟹肉等位置，这种情况下的，不单单是黑膏不能食用，整个螃蟹都不能食用。