苏打粉和小苏打一样吗
2021-08-03 18:05:17来源:四海网综合头条
1、苏打粉和小苏打是一样的。
2、苏打粉一般指碳酸氢钠,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
3、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
*声明:本文由四海网用户htnew原创/整理/投稿,本站收录此文仅为传递更多信息,帮助用户获取更多知识之目的,内容仅供参考学习,文图内容如存在错误或侵害您的权益,请与我们联系,本站承诺2小时内完成处置反馈工作。
苏打粉相关信息
长期用苏打粉洗衣服有危害吗
2021-06-18
苏打粉的作用 在生活中可帮了大忙
2017-05-25
苏打粉和小苏打一样吗
2021-08-03
红水温度计碎了有毒吗
2021-08-03
红薯可以放冰箱保存吗
2021-08-03