黄油软化过度怎么办

　　我们都知道黄油一般是以固体的形式出现的，但是在做一些甜品的时候一般会软化黄油，这黄油加热多久之后就已经软化了？黄油要是加热过久软化过度了怎么办？

　　一般来说,夏季室内温度下,无盐黄油放大半天,高温时乃至2、3个钟头可能就变软了。但是,冬季室内温度较低,可能没法用这类方式 让黄油软化,多需要附加温度的依靠,如能够挑选防水防火变软或放微波炉加热变软等,这类方法变软十多分钟就拿下了。

　　重新盛装后放入冰箱的冷冻室内冷冻即可。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。

　　匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。黄油又叫 乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

　　黄油的软化和融化的区别是,软化,只是加热以后让它软掉,而不是融化,融化的话,是要加热到化掉为止。

　　般来说，将黄油放在室温环境之下的话，只要室温温度在15℃左右的话，黄油就会开始变得软化。当然，如果环境内温度越高的话，黄油的软化温度也就越高，如果常温已经达到了20℃的话，黄油2-3天的时间直接就会腐坏变质。要想保存黄油的话，最好的方法还是放在冰箱中进行保存了，在2-8℃的环境中，黄油能够保存6-12个月，零下的话至少12-18个月。此外，黄油在室温下具体的软化速度也会因为黄油的分量，室温高低所影响，所以没有一个准确数，比如夏天的时候半天就直接成水了，冬天可能可以放几天。