汤圆变大是不是就熟了

　　大多数情况下，煮汤圆的时候，汤圆变大了就基本上熟了。

　　当我们做汤圆时，我们可以看到汤圆是否更大。汤圆煮熟后会变大。不大的汤圆没有煮熟。

　　一般来说，家里做的汤圆不是特别大。如果是在超市买的，它们的大小也一样。将自制或速冻的汤圆放入锅中煮10分钟以上，然后打开盖子观察其体积。如果汤圆的体积仍然和刚放进锅里时一样大，或者只是稍微大一点，这意味着此时汤圆还没有完全煮熟。一定要发现，当它的体积是原来体积的两倍时，就意味着它已经煮熟了。

　　1.我们可以通过观察汤圆表面的颜色来判断汤圆是否煮熟。煮熟的汤圆表面不是纯白的，而是米色的。如果汤圆表面有粉状物质，而且是纯白色的，则说明汤圆尚未煮熟。或者你可以把筷子放进锅里按一下。如果是硬的，它还没有煮熟。

　　2.汤圆煮熟后不会沉在锅里。大多数汤圆煮熟后会浮在水面上。这是最好的区分案例。

　　3.当汤圆的外面变成略微透明的颜色时。摸一下也很有弹性，表明汤圆已经煮好了。煮汤圆时，不要把汤圆粘在锅上。粘在锅底后会粘上，很难清洗。

　　1.新鲜汤圆

　　汤圆团的烹饪时间较短，约7分钟。几乎就在你看到汤圆漂浮的时候。再煮一分钟。建议不要煮太久，否则汤圆会粘在一起。

　　2.速冻汤圆

　　在超市买速冻汤圆要花更长的时间。大约需要10分钟。首先将速冻汤圆取出，在室温下解冻，或将其放入冷水中，使速冻汤圆吸收水分。水煮开后，把汤圆放进去。

　　注：在煮速冻汤圆之前，如果直接将汤圆放入沸水中，会导致外部煮熟和内源性。由于干粉被放入热水中，外层迅速吸收热水并膨胀，水不能再进入内部，因此内部仍然是未加工的。因此，你可以先把汤圆放在冷水里，让汤圆吃冷水，然后把汤圆放在沸水里，这样汤圆可以均匀加热。