开水能把挂面烫熟吗

　　不能，挂面是生的，开水是烫不熟的。

　　挂面直接用热水泡是不够的，煮熟要十分钟。锅里的水从低泡时间开始倒出面条，这样面条煮得很快，味道很好。 用手擀面条的时候，一定要等水烧开再加入面条，然后用筷子轻轻翻动，不然面条会粘在一起。 如果水没有沸腾，把它放在手擀面里，你的面条就会变成一锅粥。 刚冒泡的时候放入，翻几下盖子，煮开后加点冷水，继续煮，这样煮出来的面条就不硬不粘了。

　　准备食材：挂面60克、鸡蛋1个、醋1勺、生抽1勺、香油1勺、盐适量、香菜1根。

　　碗里倒入一勺生抽、米醋、香油，搅匀。

　　锅里烧水，水开之后放入挂面，打入一个鸡蛋。

　　挂面和鸡蛋煮熟之后倒入调好的酱油醋。

　　最后撒上香菜即可出锅。

　　面条汤料需准备材料：花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒。共分为4个步骤，以下是面条汤料的详细操作：

　　操作/步骤

　　1、处理葱姜蒜

　　将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。

　　2、花生碾碎

　　把准备好的花生碾成碎末放入小碗中备用。

　　3、调制

　　加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。

　　4、完成

　　加入汤面即可。