汤圆元宵分不清楚 二者最大区别在于做法
原标题：汤圆，元宵，傻傻分不清楚?其实两者区别很大!
四海网讯 马上就要到正元十五元宵节了!
根据我们宁波的习俗，在元宵节我们是要吃汤圆的!
所以打小我就觉得元宵=汤圆。
直到后来长大了，有人告诉我，你知道么?元宵和汤圆其实是完全不同的两种食物!
纳尼~我就觉得我的世界观彻底崩塌了!
本着求真务实的态度，我对元宵和汤圆进行了一番研究。
结果让我大吃一惊，虽说两者有很大的区别，但也不能说完全不同，至少都是圆的对吧!哈哈哈
那么就让我们来看看两者到底有啥区别吧!
北方滚元宵
元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。
南方包汤团
汤圆是中国传统小吃的代表之一，源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团，因为汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆儿。
怎么样看出区别了吗?
那么我们来总结一下。
1.做法不同，俗话说“北方滚元宵，南方包汤圆”这俗语就很好的表现了两者的区别。
元宵是先将馅和好凝固后切成小块，过一遍水后，再扔进盛满元宵粉容器内滚上一边，沾水后再摇，反复六七滚，直到把沾满元宵粉的馅料滚成大小适中的小球球为止。
汤圆则是直接把和好的馅料，放进擀成皮的湿糯米面团，包进皮里，在收口搓成圆球。
2.口味的区别
元宵最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。
汤圆的馅料则比较丰富，从最早的猪油芝麻馅发展成了现在的各种口味，草莓，花生，榴莲等等，为了照顾不爱吃甜食又想享受节日气氛的伙伴们，除了甜的汤圆，还有咸的汤圆。
3.做法的不同
元宵多为煮食，因为需要煮的时间比较长，往往要 10 分钟以上，而且因为元宵外层的粉是滚上去的，所以煮后的汤会因为生糯米粉吸水变浑汤。
汤圆一般也为煮食，需要煮制的时间比较短，大概 3～5 分钟浮起来就好，煮后的汤则比较清爽。当然其实汤圆还有油炸这一吃法，(厨房君的一个朋友第一次看到的时候居然说是黑暗料理...)，将汤圆下油锅炸至金黄色，出锅，口感外酥里糯，相当好吃!
4,.口感的区别
元宵的表皮劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。
元宵的表皮光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来，一不小心会烫破嘴巴哦!
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