肉皮冻凝固不好？这几招教你快速凝固

　　入冬后有很多家庭都有制作肉皮冻的习惯，以备想吃时可以随时取用。肉皮冻是一种用猪皮为原料加工成的食物，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。下面小编就来教教大家怎么快速凝固肉皮冻。

　　1.首先我们把洗净的猪肉皮放入开水锅中煮10分钟后捞出，把内侧的肥膘反复的刮干净，只剩下纯粹的肉皮部分即可。切成小长条，让在容器中加开水洗净余油。

　　2.在锅中加入清水，依次放入准备好的肉皮和之前准备好的调料包，烧开后撇去表面的浮沫。把火调成小火熬煮两个小时，最后加入盐、味精等。当我们用筷子去试下熬炖出来的汤汁发粘是就可以关火啦。也可以根据自己的口味放入不同的调料。然后关火，把熬煮好的汤汁都倒入容器中。

　　3.待熬煮好的汤稍微晾凉点后就可以把它全部放入冰箱的冷藏箱，过个几个小时就可以取出食用啦。

　　近年来，科学家们发现经常食用猪皮或者猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减缓机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 干燥的季节，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。所以大家学会了就赶紧回家试试吧。