春季吃野菜正当时马齿苋蒲公英野菜功效大不同

2018-03-02 15:03:00来源：四海网知识大全

　　春季到，对大鱼大肉感到腻味的我们，都把眼光投向了野菜。每年春季很多人都喜欢到郊外挖野菜吃，但是不同的野菜功效也是大不同的，跟着小编一起来了解一下吧。

　　不同野菜的营养功效

　　1、马齿苋

　　马齿苋又被称为长寿菜，其叶片肥厚，好像马齿，富含蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。其药用功能是清热解毒，凉血止血。现代药理研究表明，马齿苋有很好的杀菌作用，可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌的生长和存活，起到治疗腹泻的效果。马齿苋还含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

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