鲜奶分级标准 新鲜奶源将如何划分标准？

　　追访

　　多家区域性乳企已采用生奶分级模式

　　除了利好规范化的养牛企业，有行业人士认为，通过对生乳分级，其实也有利于国内乳加工企业积极建立自有的规范化奶源基地，形成“奶源+加工”的稳固模式，避免加工企业在市场规模做大后到处找奶，从而出现的安全隐患。

　　其实，像北京三元、南京卫岗、沈阳辉山等很多区域性乳企都在采用这种模式，虽然它们的市场范围还有局限，但却在区域范围内保证了鲜奶品质，尤其能通过低温奶日常配送满足用户需求。已经有90年历史的南京卫岗从创立初期即采用了先有奶源再有加工的模式。

　　据南京卫岗乳业副总谭玲介绍，目前卫岗乳业已先后在苏皖地区兴建21个生态科技牧场，饲养及管控4万余头纯种荷斯坦奶牛，率先在全行业实现自建牧场模式，虽然其销售区域也仅集中在华东地区，但实现了以低温鲜奶为主的良性发展模式，保证了鲜奶品质。而北京三元目前在国内拥有30个牧场，其中北京周边的牧场保障着北京地区80万订户的鲜奶日送供应。

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