春季荠菜怎么吃最好吃？荠菜的营养价值与功效
5、防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
6、荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
7、促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。
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阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽然是生长在路边的野菜，但是营养价值十分丰富，很多人春季都喜欢挖荠菜吃，那么你知道荠菜怎么吃最好吃吗?荠菜有什么功效呢?
三月三为什么要吃荠菜?三月三，不少地方有吃荠菜的习俗，每年的春季都是吃野菜的季节，很多人都会到山野、田间去挖荠菜吃，也是别有一番滋味，那么你知道荠菜怎么吃才好吃吗?三月三为什么要吃荠菜呢?
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