切糕究竟有无营养价值?是否健康?(2)

　　切糕营养丰富，但缺点大于优点

　　如果不论切糕逆天到遭人调侃的价格和切糕贩子强买强卖的营销策略，相信会有不少朋友喜欢这种香甜美味的食物并将之作为零食。但除了极少一部分需要大量能量的人群，营养专家不会推荐一般人，尤其是疾病患者去吃切糕。这是因为切糕为了满足旅人长期携带进食的需求，在制作过程中添加大量糖分，使整个糕体呈现甜得发腻的味道特点，进而保证杜绝微生物的繁殖，防止切糕腐坏。也因此，切糕中含有的大量糖分和坚果中含有的丰富脂肪成为了一般人群的健康隐患，吃多了切糕会导致摄入过多糖分与油脂，这些多余的能量最终会转化为脂肪储存体内，造成肥胖及其他慢病隐患，对于口腔健康的潜在危害也不得不防。

　　切糕常年不坏，卫生状况堪忧

　　正是由于切糕具备了常年不坏的显著特点，在卫生状况上才格外引人担忧。如果是较为随便的售卖摊贩，切糕掉落后完全可以擦干净继续卖，今年卖不完，明年还可以继续卖。在这样的长期过程中，切糕上存在的细菌数量也就让人难以想象了。今年12月4日，厦门市思明区没收几千斤切糕，并作为样品送疾控单位检测。检测发现，切糕上的菌落总数根据国家《糕点、面包卫生标准》，最多的竟超标17倍，大肠杆菌超标377倍，这些细菌的存在也为人体健康埋下了不安定的炸弹。

　　四海健康网温馨提示：

　　除去切糕的天价和卖切糕者强买强卖的调侃，切糕的营养价值是事实存在的，对于在大漠中行走亦或是海上出行的人来说，其确实是不错的可以长期保持的供给品。但是对于我们普通人来说，究竟要不要选择切糕，还是看自己的身体状况了，切不可不分良莠。