人既要忌食辛辣 又需要选择性的吃辛辣(2)

　　这是为什么?人与自然密切相关，同样，饮食也要因地因时因人而宜。四川、湖北、湖南等地，雨量充沛，湿度较大，适当吃些辛辣食物，夏天可除湿，冬天可御寒。而北方，天气干躁，雨水稀少，长期食用辛味食物，就容易患病。特别是一些特殊人群，如肾病患者、风湿性关节炎患者以及不适宜食辛味的人们，更要注意自己的饮食习惯，少食辛辣刺激及生冷、油腻之物。

　　再如吃肉，不是每个季节都适合吃一样的肉。秋冬季节可吃红肉，如猪肉、羊肉、牛肉等;春夏季节就要多吃鱼肉和鸭肉。如果我们不分时节地乱吃，可能在需要清火时却吃了热性食物，无疑是火上加油，进一步加重上火症状。

　　虚者不宜多吃辛

　　人体的“气”有多种，五脏六腑皆有气，如肝气、肾气、脾气、胃气、肺气等。辛味能散能行，能耗散正气，故气虚之人不要多食辛味之物，以免更伤正气。辛入肺，肺主气，故辛味对肺影响更大。

　　百病皆生于气。中医认为，辛属阳，气也属阳，因为同气相求，所以辛走气;辛主发散，气虚的人吃辛，气就更加虚了。同时，过食辛味，辛入肺，属金，金克木，木属肝，肝主筋，所以筋脉败坏;辛散气，精神耗伤。

　　辛养肺，过辛伤肺。卫生部的统计数字表明，威胁中国人死亡的三大疾病，第一个是癌症，而癌症中肺癌居首。抽烟、环境污染是肺癌的患病因素，过多食辣也是不容忽视的。同时，肺阴虚之人，比如肺结核，就不要多吃辛味;大便干燥之人不要吃太多麻辣东西;肾阴虚之人，也就是夜里盗汗、手心脚心发热的人，不要多吃辛味;患有痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮的患者，不宜食用辛味。