阳澄湖大闸蟹开捕 今年产量预计达1400吨

　　原标题：秋分开捕大闸蟹, 阳澄湖美味即将“登陆”

　　四海网讯 时至秋分，昼夜等分，秋天的味道也越来越浓烈。民间有句俗语“秋分食蟹忙”，意为秋分时节，蟹肉到了最肥美的时候。作为我国淡水蟹的代表，长在阳澄湖的“大闸蟹们”在经历最后一次脱壳后，于今年秋分这一天正式迎来了开捕。湖上的蟹农忙着捕捞，湖边的食客也早已按耐不住，吃蟹的最好时间从这一天开始了。

　　预计产量好于往年

　　9月23日秋分，阳澄湖大闸蟹正式开捕。

　　苏州阳澄湖清水村蟹韵蟹业专业合作社理事长顾敏告诉记者，相比往年，今年总体产量和质量预计会更好。主要是因为今年正式开捕时间相对较晚，蟹脱壳比较完全，有利于肉质生长。

　　今年大闸蟹生长期间，整体天气情况比较稳定，台风天气对阳澄湖一带影响也很小，“以往台风会造成气温的骤降，对于正处在脱壳期的大闸蟹来说，这种天气变化会直接影响到蟹的脱壳率，导致部分大闸蟹体格较小，影响整体产量。”

　　由于捕捞刚刚开始，今年的大闸蟹价格走势还很难确定。在顾敏看来，前两年大闸蟹产量总体不好，阳澄湖内目前围网面积约有16000亩，总产量在2000吨左右。考虑到今年各方面有利因素，顾敏觉得今年阳澄湖大闸蟹产量肯定会超过2000吨。

　　“相比去年，价格预计会上涨10%至15%左右，以公蟹4两和母蟹3两一对的价格来看，目前是160元。”