黑木耳具有滋补润燥养血益胃的功效 你知道如何辨别真假木耳吗？

       黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。正因为它如此深受人们的喜爱，也让一些人有利可图，昧着良心，市场上假的黑木耳很多，很多人不会判断真假，花了冤枉钱，想获得的营养功效也都得不到。

　　1.用眼观察

　　质量好的木耳看上去朵大而薄，朵面乌黑光润，朵背略呈灰色;掺假的木耳，耳面颜色暗淡无光，耳背挂有“细小白霜”，有些正面背面颜色相同，朵片粘连卷曲，结成团块，手感沉重、硬邦邦。

　　2.用手抚摸

　　质量好的木耳，用手摸摸，干燥且分量轻;而掺假造假的木耳，用手摸有潮湿感，分量也较重，有的甚至较正常木耳重一倍以上。