贫血调理吃什么?常吃炝青椒肉丝来解决

　　女性贫血了怎么办?吃什么来调理贫血症状呢?四海健康网小编推荐炝青椒肉丝哦!青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。下面一起看看炝青椒肉丝的做法吧!

　　炝青椒肉丝

　　主料：青椒 100克 猪肉(瘦) 300克

　　辅料：胡萝卜 50克 鸡蛋 50克 香菜 10克

　　调料：大豆油 淀粉(豌豆) 盐 味精 大葱 姜 胡麻油

　　营养功效：贫血调理 消化不良 健脾开胃调理

　　做法：

　　1.将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用;青椒去籽洗净切丝;猪肉切成丝;胡萝卜洗净切成丝;香菜切成段。

　　2.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。

　　3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。

　　4.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。

　　5.取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可。

　　提醒：牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收。