好米饭从淘米开始！小编教你米饭怎么做更营养？

 　　大米是人们餐桌上不可或缺的主食。我们经常用来蒸、煮、炒等。那么怎么吃才能更健康?米饭如何吃更营养呢?小编教你制作米饭全过程。

　　冬季，有的人用温水淘米。水温偏高时，碳水化合物、B族维生素的溶解度会增加，融入淘米水中，导致营养损失增加。因此，要用凉水淘米。淘米次数以2～3次为宜，没有必要反复冲洗。大米的最外层有一层糊粉层，大米所含的B族维生素和膳食纤维主要存在于此，淘米时不要用手搓，搅一搅就行，搓洗会将糊粉层洗掉。更不要用流水冲洗，以免造成营养流失。

　　最好用电饭煲或高压锅做米饭。它们的密闭性好，能阻碍氧化反应，减少营养流失。若能在大米中搭配其他谷物，营养价值会更高。比如，加些紫米或黑米，不仅能增加维生素，还能补充花青素，有助于预防心脑血管疾病。

        以上做米饭的方法让米饭营养不流失、营养价值更高。希望可以帮助大家、四海网祝您身体健康、心情愉快！本文由四海网编辑整理、请勿转载！