孕妇喝什么排骨汤补钙有营养
2012-05-23 16:14:30来源：四海健康网
孕妇喝排骨汤补钙吗?究竟：孕妇喝什么排骨汤补钙有营养?适合孕妇和的排骨汤分享给大家，看孕妇喝什么排骨汤好?怀孕注意营养的补充和钙质的补充哦，快来看看吧!
骨头汤的确更营养?
什么骨熬汤最营养?——肘子
什么骨熬汤最下火?——龙骨
什么骨熬汤最易吸收?——牛骨
“拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。
其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”
“但要想做出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。”营养专家强调。
肘子骨熬汤最营养。
烹调部位：
肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。
营养分析：
这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富，特别适合孕期补钙。
烹调方法：
做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。
孕妇喝排骨汤补钙，是真是假?孕妇喝什么排骨汤好还补钙?小编分享的这款骨头汤，不妨试试!
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