生核桃和熟核桃哪个营养高 吃核桃有哪些禁忌

　　四海网：又是一年核桃成熟的季节，我们都知道核桃是高蛋白高营养的食物，补脑的佳品，但很多人不知道，吃生核桃好还是吃熟核桃好，吃核桃又有什么禁忌，下面我们一起来看看吧!

　　生核桃好还是熟核桃好?很多人都不知道生核桃好还是熟核桃好?大家都知道核桃是一个坚果类的食物，可是都为生核桃好还是熟核桃好而苦恼，不知道到底怎么吃才能发挥它最大的营养价值。

　　生核桃好还是熟核桃好 吃核桃的禁忌是什么

　　它里面最大的是油脂的含量，而我们知道脂肪酸对我们人体的生长发育可以提供能量，另外提供了一些必需脂肪酸，帮助我们血液的因子，比方说凝血因子都和脂肪酸有一定的关系，另外核桃还有比较高的蛋白质，蛋白质比粮食的蛋白无论是量还是质量都要好，而且氨基酸的种类也比粮谷类的合适，因此它的蛋白质的构建对人体的发育都有非常大的好处，还有它的B族维生素，因为咱们中国的膳食B族维生素容易缺，因为B族维生素一般都藏在谷物的外皮中，不好吃，很多加工的时候都去掉了，而B族维生素对能量的形成又很重要，我们知道核桃是高能，所以它的B族维生素相对比较高，所以适当吃点生的核桃可以补点B1、B2的维生素，对于我们健康也非常有好处。