中餐厅张亮卤肉饭怎么做？张亮卤肉饭做法教程

 　　中餐厅是目前非常火热的综艺节目，张亮是中餐厅的主厨担当，会做很多的美食。那么中餐厅张亮做的卤肉饭是怎么做?张亮可谓是被模特耽误的超级大厨，张亮卤肉饭做法简介。

　　中餐厅张亮做的卤肉饭是怎么做

　　食材：

　　带皮五花肉、小干葱、八角、水煮蛋、生抽、老抽、绍酒、冰糖、豆腐乳

　　做法：

　　1. 带皮五花肉切小块，小干葱去皮切段备用。

　　2. 热油锅，放入小干葱炝锅，待小干葱炒制金黄后捞出控油备用。

　　3. 锅中的底油不要倒掉，放入切好的五花肉煸炒，炒出五花肉多余的油脂后将油倒掉。

　　4. 往锅中倒入适量的开水，加入小干葱酥、八角、生抽、老抽、绍酒、冰糖和豆腐乳并搅拌均匀，待水开后调小火焖煮约30-40分钟即可。(如果爱吃卤蛋的朋友也可加入水煮蛋一同焖煮)

　　5. 最后将烹制入味的卤肉和汤汁一同浇在热腾腾的白米饭上，一道香气四溢的卤肉饭就这样做好了!