吃螃蟹禁忌都有哪些 哪类人不能吃螃蟹
食死蟹可能危及生命
一些人买回螃蟹在清水中浸泡后，有时会发现先前活蹦乱跳的螃蟹突然死了，扔了觉得可惜便蒸煮吃掉，殊不知食用死蟹会给人体带来不小的危害。
其实，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒性越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的螃蟹，也不宜食用。
建议市民选购螃蟹时，一定要挑选新鲜、健康的螃蟹，因为，寄生虫会在病蟹、死蟹体内大量滋生，而且病蟹、死蟹肉中的蛋白质会腐败变质，食用后轻则引起肠胃疾病，重则危及生命;在食用螃蟹前一定要将其彻底清洗、烹饪至熟透，尽量吃多少做多少，不要储存。
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