双皮奶是酸奶做的吗 做双皮奶用什么奶

 　　奶香浓郁的双皮奶，香甜滑嫩，很多人都喜欢。有时候会很想在家自己做，那做双皮奶是用酸奶做的吗？双皮奶怎么做的呢？跟小编来看看吧。

　　双皮奶可以用酸奶做吗

　　酸奶不可以做双皮奶.因为酸奶不宜加热,一加热就会破坏它的营养价值,影响口感.

　　双皮奶的做法:

　　纯牛奶半斤,蛋清一个

　　1、纯牛奶放入锅里小火煮开并起奶皮;

　　2、蛋清加白糖慢慢搅拌不要出泡;

　　3、把煮开的牛奶倒入碗里慢慢凉,会起一层奶皮,把奶皮戳破把牛奶倒入蛋清里面,慢慢搅拌,搅拌均匀后,在倒入盛有奶皮的碗里,在把这个碗放入蒸锅里面蒸10分钟,用筷子戳下是固体,拿出即可。

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