什么人不能吃苦瓜 孕妇可以吃苦瓜吗

　　挑选苦瓜的窍门

　　1、苦瓜的外皮:它身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小,则是苦瓜里面果肉也较薄的。

　　2、颜色:大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜,这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的,吃起来没有苦瓜应有的口感,会发软,没有脆实的感觉。

　　3、味道:苦瓜脆而清香,虽然有苦味,但大家喜欢的也正是这独特的苦味。有的店铺会现场掰开一个苦瓜做样子,大家可以品尝一下,如果没有脆实的口感,也不怎么苦的,就不要买了。

　　4、幼瓜:挑选苦瓜,应当挑选幼瓜,这是因为成熟了的苦瓜很容易熟过头,从而错过了最美味的时候。而挑选幼瓜,会很好的保证里面的口感与营养。

　　5、重量:挑选苦瓜的重量应以500g左右为标准。这样的苦瓜果肉厚、口感好,苦瓜里面的汁液也会比较的充足。不建议大家挑选较小的苦瓜,因为会很苦的。大家挑选的时候选择较沉并且直流的就可以。

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说起苦瓜，是不是很多人眉头都要皱起来了?苦瓜不仅好吃，同时具有丰富的营养作用，清心明目，益气解热，还有降低血糖和防治癌症作用，但是苦瓜的苦味估计很少有人能够hold住，那么苦瓜怎么吃才会不苦呢?　

苦瓜可以降火吗？苦瓜的吃法和做法

　　 苦瓜粥　　【用料】：　　大米 100g、苦瓜 1根、冰糖 80g、盐 适量　　【做法】：　　1、大米洗净，浸泡30分钟。　　2、锅内注入足量清水，加入大米，开大火，沸腾后转小火。　　3、与此同时，苦瓜洗净，去瓤切片。　　4、锅内粥开始变稠后加入苦瓜