盒子蛋糕怎么做 盒子蛋糕的做法
盒子蛋糕不仅好看而且好吃，多多的奶油和新鲜香甜的水果，怎么会不招人喜爱，那在家怎么制作盒子蛋糕呢？跟小编来看看。
盒子蛋糕怎么做窍门
食材：鸡蛋4只、细砂糖60g、橄榄油40g、低筋粉52g、牛奶52g、淡奶油350g、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35g
步骤：
1、烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离
2、往4个蛋黄中，加入52g纯牛奶，40g橄榄油，拌均匀
3、然后筛入52g低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用
4、4个蛋白，分3次加入60g细砂糖，打发至硬性发泡
5、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合
6、然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡
7、放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用
8、将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸，防止水分散失
9、将冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份
10、将第一排的蛋糕片分别放入盒子
11、淡奶油装入裱花袋里，然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油
12、接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上，然后再在水果上挤出一层单薄的奶油
13、盖上第二片蛋糕片
14、同样先挤出一层淡奶油，然后放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用，口感更佳
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