肉怎么炖更烂 炖肉放什么容易炖烂

 　　我们经常在家里炖肉，有时候多放或者少放一些东西都会让肉炖的不是那么烂，那炖肉炖的入味，炖的入口即烂才是炖出了火候了，那怎么炖肉炖的更烂呢？炖肉的时候放点什么能更容易炖烂呢？就跟小编一起来了解一下吧。

　　炖肉放什么容易炖烂

　　排骨

　　加酱油炒一下

　　排骨在炖之前先用酱油炒一下，再加入配料和水进行炖煮，可以大大缩短炖肉时间

　　加橘子皮

　　在炖肉时加入切成细丝或者片状的橘子皮，可以去腥，而且橘子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软

　　加醋

　　很多人喜欢的糖醋排骨比其他做法的排骨肉质要酥嫩的多，就是因为加了醋啦~另外如果是煮排骨汤最好少加盐，要不然会影响钙质的吸收哦~

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