蒸鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹的家常做法是什么
蒸鸡蛋羹的做法：
1、将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米、干贝、火腿丁和咸肉丁，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
以上是蒸鸡蛋羹的介绍及具体做法，它的做法是比较简单的，而且美味可口。掌厨的你不妨换换口味，亲手做份蒸鸡蛋羹，慢慢品尝。
相关推荐
* 声明：本文由四海网特约会员zhoujinxiang原创/整理/投稿，生活百科栏目刊载此文仅为传递更多信息之目的，内容仅供娱乐参考。部分文图内容可能未经严格审查，欢迎批评指正。
