教你制作8种西米甜品 收藏好家中必备(2)

　　做法：1、西米放入开水中煮熟(大约15分钟)，关火焖5分钟2、将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份3、西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部4、草莓切片放在西米上面5、锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化6、倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳。

       水晶西米盏

       材料：西米250克白糖125克莲蓉20克玉米油小许

　　做法：1、西米加入清水浸泡(不要搅拌)1小时后沥干。2、用手轻压去掉多余水份。3、盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。4、模具抹上油。5、用小勺把拌匀的西米放下模具的一半。6、在中间放上小许莲蓉。7、再盖上西米抹平。8、锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。9、蒸至透明、稍凉后脱模即可。

       紫薯西米露

       材料：紫薯 2个 ， 西米 适量 ，牛奶适量

　　做法：1、紫薯蒸熟切小块2、西米煮熟，过凉水3、把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖。

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