糖尿病患者早饭如何吃 糖尿病患者吃对早餐降血糖
四海网：早餐对于每个人来说都是一天中最重要的一餐，对于糖尿病人来说更为关键。糖尿病人面对丰富多样的早餐怎么样才能吃得既有营养又不会让血糖升高呢？
一、每天定时定量吃早餐
《中国居民膳食指南2016》中强调每天定时定量吃早餐。而有些糖友会错误地认为，不吃早餐有助于降低血糖，这是不对的。因为早晨距离上一顿进食已有7-10小时，吃早餐不仅可以帮助维持血糖稳定，也会为新的一天提供充足的能量和营养素。
反之，如果不吃早餐或者早餐营养不充足、种类单一则可能会增加患超重肥胖和其他慢性病的可能性，也会影响到我们的血糖水平和大脑的认知能力，甚至引起低血糖现象，对我们接下来一天的工作和学习产生消极影响。
二、保证早餐的营养充足
营养充足的早餐提供的能量和营养素应占全天总能量的25%~30%，并且至少包括以下三类及以上的食物：
1、谷薯类
谷类及薯类食物，如馒头、花卷、米饭、米线等，早餐以谷薯类为主，容易影响血糖，建议选择血糖生成指数(GI)较低及血糖负荷较低(GL)的，如荞麦、山药等，并且多吃粗粮或者粗细混合的食物，如用粗粮馒头代替白馒头、杂粮粥代替白米粥、整粒米代替碎米。
同种食物之间又可以互换，国内外广泛使用食物交换分法来互换食物，如下页表格所示，同一单元格内可任意等重替换，不同单元格替换时注意计算重量。
例如，主食一份馒头（大约50g面粉，成人女性1个拳头大小）可替换成同等重量的大米或小米（约半碗米饭）或是绿豆，也可以换成250g的土豆或山药（大约成人女性拳头1个半）。
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