剩菜剩饭隔夜到底能不能吃 哪些剩菜隔夜后不可以食用(2)
对于“剩菜剩饭”，应该怎样科学处理，有些事情需要大家知道：
①如果有饭菜剩余，需要各位准备靠谱玻璃保鲜盒，正确储藏， 现实生活中大多数人都用碗、碟、盘子来储存剩饭，但其实这些器皿卫生、微生物条件并达不到，相比更容易受到细菌等微生物的污染，而且用这些器具放到冰箱中不能有效利用空间。考虑到食品安全相关因素，建议您购买合格、专业的食品保鲜盒进行存放食物。另外，冰箱的层数不同，其温度也不相同，在上层或者最下层的温度普遍较低建议存放容易变质的食物，比如豆制品、酸奶等食物。不易变质、适合长期储藏的食物请放在冰箱其他部位。
②无论如何，建议您最好“剩肉不剩菜”，剩菜保存过程中容易对身体造成威胁，一旦剩下12小时内必须吃完，另外对于肉类也请在两天之内必须吃完 。
③剩饭菜一定要热透，吃起来才能更加安全：
针对剩菜残羹，第二天食用一定要热透，避免有害物质的摄入，另外热饭的时候建议您放些新鲜蔬菜，比如西红柿、胡萝卜、洋葱以及豆制品等，既补充了营养，而且也能增添剩菜的几分颜色，帮助促进食欲。
④如果可以，最好现做现吃。
新鲜的食物相对而言才会更有营养，而且食品安全风险会更低建议您少买点菜、少买点肉，现做现吃，避免剩余。
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