大年三十年夜饭吃什么？15道年夜饭必备菜谱做法汇总

　　十三、西芹百合炒腰果

　　原料：中西山百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、腰果50克

　　调味料：盐1/4小匙、砂糖1/2小匙(糖不可少)

　　做法

　　1、将中西山百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

　　2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

　　3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

　　4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。

　　十四、姜茸菠菜塔

　　原料：菠菜250克，芝麻少许，姜茸适量，盐适量，生抽适量，生油适量

　　做法

　　1、菠菜去根部洗净后切段。

　　2、水烧开后加入菠菜、生油和盐，将菠菜烫熟后捞起沥干。

　　3、将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。

　　4、锅内放少量油，烧热后加入姜茸。

　　5.将姜茸及熟油淋在菠菜上，再加入适量生抽拌匀。

　　6.稍微压紧菠菜，然后迅速将碗倒扣在碟上。

　　7.拿开碗，在上面放上芝麻和姜茸。

　　十五、椒盐排骨

　　原料：肋排500克，鸡蛋一个，红椒青椒各一个，洋葱1/4个，葱一段，姜片2片，淀粉适量，【调味料】：椒盐，糖，酱油，料酒