百亿餐饮帝国崩塌 创始人已成“老赖”：负债3000多万

　　曾是百亿帝国

　　员工上万、门店遍布大江南北

　　针对商标将被拍卖一事，此前其创始人谭***曾回应媒体称，“我们会把商标拿回来，继续做谭鱼头高端品牌”。

　　然而，在业内看来，这在当今竞争充分的火锅市场上，失去商标的谭***要从头来过，难上加难。

　　公开资料显示，成都谭鱼头投资股份有限公司成立于1997年5月27日，注册资本5451万人民币，法人代表为谭***，经营范围包括中餐、火锅连锁经营的管理等。

　　谭鱼头是谭***白手起家的火锅帝国。1996年退伍回家的谭***拿着5000元的转业安置费在成都老家的一个小巷子里开了第一家谭鱼头火锅店，主打鱼头火锅。

　　跟别人家的火锅店不一样， 谭***使用一次性清油锅底，消费者看得见的放心，为了让消费者满意， 谭***把厨房的墙壁拆掉换成了透明的玻璃，这也是第一个使用透明厨房的餐饮店。

　　谭鱼头火锅店获得了极大的成功，此后谭***不到3年的时间里，在全国50多个城市开了90家连锁店，到了2000年营业额突破了3亿元。

　　成立10年，谭鱼头便在2007年登上胡润餐饮富豪榜，谭***的身家已经达到20亿，公司资产已近百亿。谭鱼头基本已经完成中国大陆布局，准备向海外发展。

　　当年公司品牌无形资产价值8亿元人民币，成为四川省最大规模的股份制餐饮企业。“谭鱼头”的迅猛发展，极大地繁荣了四川传统餐饮业，并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。

　　用谭***的话，以前自己的员工上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北，包括***和香港。此后，谭鱼头又成为第一个将火锅带出国门的企业，“曾登上餐饮巅峰”。

　　而彼时的海底捞却只刚刚开了13家分店。因而，有人说，20年前，你可以不知道海底捞，但谭鱼头的名号却家喻户晓。谭鱼头的的确确当时把‘海底捞’甩好几条街。