66元一支的钟薛高为何这么贵?一支网红雪糕究竟成本是多少

　　一支的网红雪糕究竟成本是多少？

　　工商资料显示，钟薛高2018年3月成立于上海，是一家近些年新崛起的中式雪糕品牌。其以标志性专利瓦片外型雪糕切入，并迅速在冰品市场站稳脚跟，现已推出经典款、小小雪糕、联名款、线下渠道款以及钟薛高的糕等多个产品系列，单支售价在十几元到几十元不等。常见的雪糕重量约50-100克，钟薛高的瓦片雪糕约为75g/片和78g/片。

　　被称为“天价雪糕”的是一款在2018年限量推出的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，也为瓦片状设计。这款雪糕宣称的特别之处在于两点，一是本身采用的YUZU柠檬柚是一种比较特殊的水果，原产地在日本。这也就是林盛在原始采访视频中提到的高价“柚子”。

　　二是雪糕的外皮，是来自厄瓜多尔的天然粉色可可制成的世界上第四种巧克力——粉红宝石巧克力。

　　据首家研制出该品种巧克力的百乐嘉丽宝在某平台店铺上的售价显示，一斤烘焙原料约80元到100元。

　　不过红星新闻记者从中国市场监管行政处罚文书网了解到，钟薛高品牌曾因虚假宣传被罚款两次，均涉及原料问题。

　　处罚文书显示，在2019年4月，钟薛高在其销售产品酿红提雪糕页面宣传称只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提，但是其红葡萄干规格等级为散装/一级；产品老树北抹茶雪糕页面宣传“钟薛高荣誉原创只选用日本薮北茶，但是其抹茶粉采用的却是鸠坑、龙井、薮北树等多种品种的茶树鲜叶。另在2019年8月，钟薛高在天猫网上销售的一款轻牛乳冰激凌产品网页宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”等宣传内容。经核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和实际情况不符，系引人误解的虚假宣传，罚款3000元。

　　记者注意到，除了66元一支的雪糕，钟薛高还推出了一款原价为220元的组合甜品雪糕，里面包含一盒和你酪酪，两支加纳黑金，和四支开心果柚子冰。

　　记者从店家处了解到，新品糕和你酪酪240g/盒。据其提供的成分表显示，配料主要为牛奶，稀奶油，干酪蛋糕（糕点）(大于等于10%)，再制干酪（大于等于9%），水，加糖炼乳，麦芽糖浆，白砂糖，冰蛋黄，干酪味饼干碎，发酵稀奶油(酸奶油），淀粉，β胡萝卜素，食用盐。

　　高级乳业分析师宋亮表示，成分表中最贵的为稀奶油，“因为添加了以后，会增加它的口感，比如酸奶也会添加稀奶油。”