猪肉降价市民反季灌装香肠 夏天灌香肠如何保存不变质

　　【猪肉降价市民反季灌装香肠】因为猪肉价格跌至每斤１０元，不少市民反季节灌装香肠和火腿肠，或制作腊肉。制作坊的老板直言：“每天上午排队，搞不赢啊。”６月２１日中午，红星新闻记者在资阳西门农贸市场看到，尽管市场上的大部分商家已经歇市，但在几家灌装火腿肠的门店外，仍有不少市民排队，加工坊老板忙个不停。“过年的时候，猪肉每斤二三十块，现在只要十块，便宜多了，灌来现在吃、过年吃都可以。”对于有网友担心的夏天灌香肠的保质问题，加工坊老板张师傅说，香肠、腊肉制作好后，用风扇吹一两天，或放入烤箱烤１４个小时就烘干了，市民拿回家放入冰箱储存即可，不会出现变质的情况。

　　近日，有市场上的猪肉价格跌至每斤10元，在四川省资阳市西门农贸市场，出现了很多市民排队反季节灌装香肠的热闹场景。资阳市民李中华女士说，冬季的时候价格高达二三十元每斤，现在猪肉价格降到每斤10元，就又第二次来灌装了40多斤。