新鲜自酿的葡萄酒养颜又保健 如何才能酿出美味的葡萄酒

　　葡萄酒，是我们很多人都喜欢喝的一种美酒。它不仅口感独特，而且还能帮助我们起到美容养颜、保健的功效。但是，市面上的葡萄酒品质参差不齐，而且稍微好点的都比较贵。如果我们想常喝，那就会很不划算。下面，小编就教大家一招如何自酿葡萄酒的方法，让你在家中也能吃上美味健康的葡萄酒。

　　首先，我们要买来一些葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。然后再将其洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。之后，放在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。

　　接着，我们就可以将葡萄粒摘下，烂的剔除。然后放在一个大盆子里，向内加入白糖，一般加10-30%，再将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖一起拌匀。

　 　然后，进入到发酵这一步骤，注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，不要让脏东西或飞虫进入以免污染。但也不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能会引起。接着观察几天，等待瓶内葡萄发酵的液体颜色慢慢变色。

　　下面，进行过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。之后，再进行二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。

　　等待二次发酵完毕后，我们就可以将其装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有的可能。灌装好后，放入低温避光处保存。就这样，微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。

　　葡萄酒的味道香甜芬芳，看了小编的方法后你是不是也想自己动手试试呢？相信，经过多次实践，你一定会从此爱上自己酿造的葡萄酒！