春季养肝吃什么好？春季养肝护肝食谱推荐

　　养肝食谱推荐

　　红枣炒木耳

　　原料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油、葱、姜适量，清水100毫升。

　　操作：1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用，2、大枣洗净(剖开)备用，3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

　　功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。当主菜佐膳食用，每周数次。腹泻者慎用。

　　清爽芹果

　　原料：芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

　　操作：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

　　功效：芹菜有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。

　　苡苓小米粥

　　原料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

　　操作：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。

　　功效：土茯苓可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热，小米甘平，苡米甘淡微寒。此款清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。取出土茯苓喝粥，1周数次。服时忌茶。

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