网红双黄蛋雪糕抽检不合格 爆款美食遇信任危机

　　社交分享催生爆款食品

　　纵观近两年横空出世的多款网红雪糕，它们有的来自于新生创业团队，有的孵化于老牌食品企业，尽管各有各的主打特色，但内里也携带着一些相似的基因。

　　“新奇特”是网红雪糕的必备属性。近两年，奥雪接连打造了椰子灰、双黄蛋、珍珠奶茶雪糕等多款网红雪糕。其中双黄蛋雪糕不仅口味奇特，外形设计上也抓住了时下流行的“卖萌经济”，设计成可爱的蛋黄造型，以吸引年轻消费者。

　　主打高端市场的钟薛高同样在雪糕的外观设计和口感上下足功夫。看似简约的外包装袋、冰棍棒，全部选用环保可降解材料，雪糕设计成回字形瓦片状，迎合近两年流行的中式风潮，干酪、特牛乳、丝绒可可等新口味也赢得好评。

　　社交媒体更是雪糕最终爆红市场的必备推动力。钟薛高瞄准的是小红书，双黄蛋看中的则是抖音。

　　上线一年，钟薛高在小红书上已经拥有超过4400篇笔记。双黄蛋在上市之初，公司也联合抖音平台，将雪糕制作过程拍成小视频，进行发布。随后，双黄蛋再通过抖音、微博等网红达人的分享，不断形成社交裂变效应，最终成长为今夏爆款。