网红双黄蛋雪糕抽检不合格 爆款美食遇信任危机

　　网红到品牌须跨越高门槛

　　从一飞冲天的爆款食品，到确立品牌形象的“长红”产品，是所有网红食品绕不开，也不易迈过的高门槛。

　　在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，近年来网红食品层出不穷，是互联网时代新生代消费群体不断成长的结果。“以‘80后’、‘90后’为主体的新生代消费群体既是新兴社交媒体、电商的主要受众，同时又喜爱新奇特、呆趣萌的产品。自带‘互联网基因’的网红食品由此应运而生。”

　　但朱丹蓬表示，新生代消费群体自带的喜新厌旧特质使得网红产品存在着“一阵风”、易过时的缺陷。一款网红产品的成功，不等同于在消费者心中树立起鲜明的品牌印象，而没有品牌加持，一家企业难以在市场竞争大潮中凭借一两款网红产品立住脚跟。

　　如何实现从网红到“长红”?这是成功打造网红食品的每家企业都在思考的问题。起家就被打上“网红标签”的钟薛高当然也不例外。

　　据悉，钟薛高今年将加大线下开店力度，增加用户触达。此外，钟薛高今年还推出了“李大橘”这一针对中端市场的新品牌，计划进驻更多线下商超，目标瞄准更广泛受众人群。