麦当劳推出人造肉汉堡 吃货表示很期待(3)
2019-09-29 08:27:59来源：搜狐网
人造肉也可能比天然肉更健康
因为人造肉的生产过程不需要使用抗生素, 而且还可以人为地控制肉中的营养物质, 在生产的过程中可用健康的ω-3脂肪酸来代替易导致高胆固醇的ω-6脂肪酸。
例如, 鱼类的干细胞可以用来生产欧米加3多不饱和肪脂酸, 再将这种物质和实验室里培养出的猪肉相结合, 可以生产出既有肥肉味道, 又不会造成高血脂和冠状动脉硬化的猪肉。
联合国也对这项技术产生了兴趣, 世界人口将在未来的40年内增加到90亿, 届时生活资料将不能满足所有人需求。
目前, 全球多个研究团队已在实验室里展开对人造肉的研究。人造肉有可能在不久的将来摆上超市货架, 与传统的天然肉类争夺消费者。
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