有助于儿童益智补脑的饮食推荐之清蒸鸡蛋羹

　　儿童益智补脑吃什么食物最好？四海健康网小编今天推荐清蒸鸡蛋羹哦！鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。

　　清蒸鸡蛋羹

　　主料：鸡蛋清 200克

　　调料：盐 2克 白砂糖 3克 江米酒 5克 鸡精 1克

　　营养功效：肝调养调理 益智补脑调理

　　做法：

　　1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出;

　　2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精盐、鸡精;

　　3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

　　提醒：番茄、青椒是鸡蛋的最佳搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄、青椒等，就可以弥补。