糖尿病人怎样吃才最健康

　　糖尿病是近年来越来越高发的疾病了，并被人们戏称为“富贵病”，这样说的原因主要是糖尿病大部分是因为饮食不当引起的，那么糖尿病人究竟怎么样吃是最有益于身体健康又不必特别忌口呢?这就是我们今天讨论的话题。

　　很多人印象当中好像得了糖尿病之后，他吃的食物好像就应该和大家不一样，应该有一些特殊的要求，或者有些东西能吃，有些东西不能吃，等等说法很多，我们可以听到各种各样的说法。其实糖尿病饮食不是这样的原则，糖尿病饮食其实就是一个健康的饮食。

　　所谓糖尿病饮食就是健康的饮食，只是要求得比较多而已。

　　我们要营养，讲健康饮食，讲糖尿病饮食，都一样，都要抓住“搭配”这个词，要把各种食物搭配好，所有健康的原则就在搭配中实现。中国的《膳食指南》中有一个非常形象的宝塔，把我们吃的食物分成九大类，各就其位，在宝塔上每一位都具有一定的位置。比如宝塔最底层的是主食类的食物，第二层是蔬菜水果，第三层是肉、鱼、蛋，第四层是奶类大豆制品，塔尖是油和盐。

　　一般来说，普通的糖尿病患者一天的主食的量是半斤到八两左右。对糖尿病患者来说，主食吃得多、吃得少主要取决于两个主要的因素，第一，如果你体重本身是很胖的，我们希望主食吃少一点，如果你是很瘦的人，主食其实可以吃得稍微多一点。第二，除了体重之外还要考虑血糖，如果血糖很高，不理想，恐怕主食要少一点，可能还需要调整药物等等，那些还比较复杂。

　　主食建议每天以6两为限，这三餐每顿饭大概是2两主食，2两大概就是一小碗主食的量。你拿6两来吃，吃3到4个星期，观察体重的变化，如果你的体重增加了，那就是你的主食吃多了，你发现体重在增加，那就说明6两的主食对你是多的，你应该砍一点，应该吃5两。

　　粗细要搭配，因为粗粮升血糖比较慢，粗粮有一个重要的概念，这个概念是糖尿病患者和普通人都应该了解的，即血糖生成指数，或者叫血糖指数，或者叫升糖指数，或者干脆叫英文字母GI指数，它是一个非常重要的概念，比如说吃大米和小米，吃同样多，吃完之后餐后血糖不一样。可能吃大米一小碗，参数血糖比较高，吃小米的话，它是粗粮，消化得慢一点，吃完以后血糖就比较低，这一点大家都比较了解，粗粮升血糖要慢一点。

　　糖尿病人水果怎样吃?

　　有个别的水果，比如说西瓜、芒果、香蕉、新鲜的大枣，它的GI非常高，升血糖比较快，这些水果需要注意。像苹果、梨、橘子这些普遍一点的水果升血糖比较慢。吃水果除了选GI的高低问题，吃的时间也很重要，水果特别适合加餐的时候食用，不是餐前，不是餐后，不要和饭混在一起，正餐不要吃水果，那是为了避免这一顿饭糖吃得太多了，最好是加餐，比如说上午十点钟或者晚上睡觉之前，水果比较适合用来做加餐食用，最好和主食分开。刚才我们一直在讲搭配，但是水果不要和主食混在一起。