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厨房烹饪鸡蛋“混搭范”需警惕 6种食物搭配“自掘坟墓”

2013-05-05 08:41:02来源:四海健康网

  鸡蛋是我们日常生活中最常见的一味食材,蒸煮油炸是最为常见的做法,如此高的厨房“曝光度”让其成为很多人都比较喜欢的食物之一,很多家庭主妇更是喜欢玩“混搭范”,殊不知,这样的做法无疑是在自掘坟墓,危言耸听吗?一起来看一下!

      1、鸡蛋+糖

  吃完鸡蛋后不能立刻吃糖,很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,这样的吃法只会让鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质是不被人所吸收,对健康会产生不良作用。

  2、鸡蛋+柿子

  吃完鸡蛋后不能立刻吃柿子,轻者容易引起食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。如果这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

  3、鸡蛋+豆浆

  吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆浆,每天早晨,勤快的妈妈都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以吃上最有营养的早点。让孩子吃完鸡蛋后喝豆浆解渴。其实,豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会导致营养成分的损失,降低二样食物中营养价值。

  4、鸡蛋+鹅肉/兔肉

  吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉,更不能同吃。李时珍在《本草纲目》中说:"鸡蛋同兔肉食成泄痢。"这是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋也是属于甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共吃会发生反应,刺激肠胃道,导致腹泻。

  5、鸡蛋+鳖肉

  吃完鸡蛋后别吃鳖肉,吃鸡蛋有很多的禁忌。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉会导致食物中毒。因为鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人最好别吃。加上它性咸平,孕妇与刚刚生完BB后消化系统不好的人最好别吃。

  6、鸡蛋+消炎药

  吃完鸡蛋后别立刻吃消炎药,鸡蛋富含蛋白质,而炎症发作时要注意蛋白质的摄入。当炎症发作时,切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病,伴有腹泻症状的患者,更加不能吃鸡蛋。含蛋白质多的鸡蛋,只会加重胃肠负担,对药效是有影响的,特别是脂肪泻方面的疾病。

         关于鸡蛋的混搭范当然可以成为家庭主妇的业余爱好之一,但是一定要掌握科学的饮食搭配,以上6种食物千万不要和鸡蛋搭配,否则就是自掘坟墓!

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