葡萄酒卤花生的做法

　　葡萄酒卤花生怎么做?花生因为营养价值极高，也被称为“植物肉”，卤花生可以作为餐前菜，也可以作为小零食，什么时候想吃就来上几颗，好吃有营养又还解馋，做法简单，味道好吃。怎么做葡萄酒卤花生呢?　　

　　花生三两，洗净泡24小时，倒入电子高压锅内加入二两云南干红葡萄酒、适量白糖、一勺老抽、两勺生抽、适量花生油，煮四十分钟即可食用。

　　花生的药用价值也很高。花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉粥样硬化很好的作用。此外，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能。因此，可用以治疗血小板减少和肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈出血等出血性疾病。

　　花生是一种健康食品。花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。