细嚼慢咽地吃饭可以带给我们哪些益处呢?

　　吃饭要细嚼慢咽，这不仅是为了保住你的淑女形象，同时也是你维持住健康的一种饮食习惯。狼吞虎咽的人，一般容易长胖，而且肠胃也不好。那么，吃饭细嚼慢咽可以带来哪些好处呢?

　　我国历代医学家和养生家都非常看重细嚼慢咽。明朝郑碹的《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”《老老恒言》云：“人胃有三化，一火化，烂煮也;二口化，细嚼也;三腹化，人胃白化也。”

　　现代社会患口腔疾病的人越来越多，这与所吃的食品太精细以及”狼吞虎咽”不无关系。而“细嚼慢咽”则至少有下面的好处：

　　预防口腔疾病：反复咀嚼可让口腔有足够的时间分泌唾液.唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白，不但有助于食物的消化，还有杀菌作用，可预防牙周病。

　　增进营养吸收：充分咀嚼让食物变得细小，使之与消化酶完全混合，被分解成体积更小的物质，便于人体吸收。

　　增强食欲：细嚼慢咽可让人的舌头感受到食物的好滋味，从而对中枢神经产生良好的刺激，产生食欲。

　　减少胃肠道疾病：经过细嚼慢咽的食物，因在口腔中已对食物做了精细的加工，所以可减少胃肠道加工的负担，有利于胃肠道的健康。