细嚼慢咽地吃饭可以带给我们哪些益处呢?(2)

　　促进血液循环：多咀嚼具有改善脑部血液循环的作用。咀嚼时，下颔肌肉牵拉该部位的血管，加速了太阳穴附近血液的流动，从而改善心脑血液循环。此外，多咀嚼还可松弛大脑神经，解除精神紧张，对人体健康大有益处。

　　有利于防癌：唾液中含有多种酶、激素、维生素及蛋白质，尤其是唾液中含有的消化酶具有特殊作用.如唾液中的过氧化酶，可去除食物中某些致癌物的致癌毒性。经过实验发现，唾液腺的分泌物与食物中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等多种致癌物接触30秒钟以上就有分解其致癌毒性的作用。细嚼慢咽使口腔分泌更多的唾液，并与食物中的致癌物充分接触，可以减少致癌物对人体的危害。嚼的次数愈多，抗癌作用愈强。

　　有利于减肥：狼吞虎咽者因血糖值上升较慢，只有待胃中充满食物时才有饱腹感，由于进食太多，必然促使肥胖。

　　有抗衰老作用：人到老年，胃肠功能减退，吞咽反射减弱，细嚼慢咽可起到防噎、助消化、抗衰老的功效。

　　细嚼慢咽是每个人完全可以做到的，只要有良好的保健意识，不论是用真牙、假牙，还是用牙床吃饭都可做到细嚼慢咽。特别要让孩子从小养成细嚼慢咽的习惯，这对其一生健康将有重要意义。

　　日本人正在积极推广“一口饭嚼30次”，即半分钟，一顿饭吃半个小时。要一下子达到日本人对慢食的要求可能有点困难，可以用以下几种辅助动作帮你实现慢食：

　　饭前喝水或淡汤以增加饱感;

　　试用左手进餐，除可延长吃饭时间外，还可开发右脑(因左手由右脑支配);

　　多吃耐咀嚼的食品，如口香糖、红薯干、鱼干、带骨鱼、鱼头、鸭头、鸡头、牛肉干、甘蔗、五香豆、玉米等。

　　细嚼慢咽好处多，即使你一天当中的工作有多忙，吃饭时间还是必须要留充足的!