秋季吃南瓜的好处

　　金黄的南瓜是秋季的一大亮点，秋季就是个吃南瓜的季节，老少皆宜，男女都可吃。那么，秋季吃南瓜究竟有哪些好处呢?

　　秋季吃南瓜，可以预防秋燥：

　　可护胃美容通便

　　医生说，南瓜除了可以防秋燥外，其所含果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　此外，由于南瓜能通便润肤，令大便通畅，所以也有美容的功效，清朝大臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。

　　需要提醒的是，吃太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。

　　南瓜的吃法：

　　南瓜黑米粥

　　将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，用南瓜200克，黑米150克，大枣60克。将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

　　南瓜糊

　　将南瓜150克蒸熟后，依次加入40克糖、250毫升牛奶、1个鸡蛋。

　　秋季尤其是儿童，一定要多吃南瓜，儿童吃南瓜可以做成南瓜糊来吃!