炒青菜营养价值损失最小的方法是什么？
2015-11-10 15:36:35来源：四海健康网
青菜是一种比较普通的蔬菜，你知道怎样吃青菜能保持青菜更多的营养价值呢?如何在炒青菜时候让青菜的营养价值损失最小!?四海网健康频道就跟你聊聊：怎样炒青菜?
怎样炒青菜
炒青菜需要急火快炒。炒青菜如果掌握得好，也会更少地减少营养素丢失，但炒菜毕竟温度较高，维生素C和部分B族维生素在遇到高温时，易受到破坏。炒菜减少营养素丢失和破坏的方法有以下几点：
一、放入菜时勿待油冒烟了才放菜。
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