夏季饮食养生的厨房必备食物

　　夏季人们一般都会出现食欲不佳的问题，天气预热，人的心情也不好，如果再没有一个正确的饮食来支撑的话，就很容易生病。夏季在饮食方面，你需要补以下这些食物!

　　1.大蒜

　　大蒜中的蒜素具有抑菌和杀菌作用，是目前所知的最好天然广谱抗菌食品。夏季，常吃大蒜可防治流感、细菌性痢疾、脑炎、大叶性肺炎、伤寒等传染病。大蒜制膏涂抹局部外伤，能防感染且加速伤口愈合，防止败血症发生。大蒜以生吃抗菌效果最佳。

　　2.香菇

　　近年研究表明，香菇、草菇、平菇及灵芝菌等的提取物均有一定抗菌消炎作用。尤其是香菇中的提取物具有抵抗多种微生物感染活性。有报道，香菇对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的生长均有较强抑制作用;香菇多糖还能抑制结核分枝杆菌和单核细胞增生利斯特菌。研究还证实，一些蘑菇具有抗病毒活性作用。

　　3.番茄

　　夏季多喝番茄汤既可获得营养，又能补足水分，一举两得。番茄中的番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子食用。

　　4.奇异果

　　奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质的镇静剂来使用。

　　5.核桃

　　维生素可以让你平安度夏，最佳选择非维生素E莫属。麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含维生素E量较多，夏天可多进食些这类食物。科学家强调，人在夏天会遇到三大危险：强烈的日照、臭氧层破坏导致的紫外线辐射与疲劳，而维生素E可以将这三大危险降到最低程度。