夏至日应该吃什么最养生？

　　2012的夏至日就要到来，夏至日吃什么养生效果最好呢?夏至日天气格外炎热，中暑现象最为严重，那么夏至日该吃什么防暑养身体呢?最适合夏至日的饮食是什么呢?

　　饮食调养清心祛火

　　夏至气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，不可过食热性食物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。夏至宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。老人孩子应多吃清暑、益气、生津、易消化的食物，绿豆粥能清热解毒利水消肿;更要适当吃些瘦肉、鱼类、蛋类食物。

　　夏至日食疗方

　　兔肉健脾汤

　　[配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

　　[做法] 兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

　　[功效] 健脾益气。

　　清炒马齿苋

　　[配料]马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油

　　[做法]将马齿苋洗净，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。 锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

　　[功效]此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。注意：马齿苋禁与鳖甲同用。